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本周（2026.2.21~2026.2.27），時有陰雨天氣。春節長假后，南環橋市場到貨量逐日增加，交易量逐漸恢復到節前水平。各類農副產品貨源充足，交易旺盛，價格多呈下跌趨勢。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：春節期間蔬菜價格普遍節日性上揚，長假過后，隨著到貨量的逐日增加，蔬菜價格逐日呈下跌趨勢。整體來看本周批發均價與春節期間相比有一定的跌幅。

本周蔬菜價格在春節期間偏高價位前提下大部分蔬菜品種價格回落，其中瓜果類蔬菜品種價格下跌較明顯。茄子、苦瓜、絲瓜的批發均價分別為3.91元/公斤、6.5元/公斤、4.6元/公斤，與春節期間價格相比分別下跌13.02%、31.58%、20.69%；黃瓜、扁蒲、西紅柿等價格小幅下跌，跌幅在5%以內。豆莢類蔬菜品種中蠶豆的價格跌幅較大，由春節期間的6.8元/公斤下跌至本周的4.1元/公斤，跌幅將近40%；豇豆批發均價6.22元/公斤，環比下跌14.51%。芹菜類中寓意勤勤懇懇的水芹價格由春節期間的5.2元/公斤下跌至本周的4.6元/公斤，環比下跌11.54%。其次雨后筍類供銷兩旺，冬筍批發價格為18.4元/公斤，環比下跌8%；竹筍批發均價6.84元/公斤，環比下跌31.57%。

受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為2.46元/公斤，與上周批發均價相比環比下跌1.49%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價3.73元/公斤，與上周批發均價相比下跌6.2%。

水產：淡水魚價格多呈下跌趨勢，青魚銷售高峰期已過，本周的批發均價為17.77元/公斤，環比下跌16.79%。草魚批發均價19.91元/公斤，環比下跌9.48%。多用于工廠食堂的白鰱，因節日期間放假，銷量極小，節后復工后逐漸恢復日常銷售，本周的批發均價為5.53元/公斤。鳊魚的批發均價為15.83元/公斤，環比上漲8.52%。

特種水產品中白魚價格下跌，本周批發均價24元/公斤，與上周價格相比下跌11.81%。鱸魚批發均價17.5元/公斤，與上周價格相比上漲8.41%；立春后螺螄開始走俏，本周的批發均價7.57元/公斤，與上周價格相比上漲8.16%。其余品種價格波動較小。

蝦類中河蝦價格下跌明顯，由春節期間的186.43元/公斤下跌至139.29元/公斤，跌幅25.29%。草蝦和基圍蝦價格分別為84.29元/公斤、55.57元/公斤，環比上漲5.36%、1.7%。白蝦價格穩定。

果品：節前水果銷售以禮盒裝為主，價格區間較大，節后禮盒銷量走貨減緩。本周熱銷的品種是草莓和甘蔗。當前草莓正是上市高峰期，產地有本地、南通、徐州、山東，品種有紅顏、奶油，價格實惠，每公斤8~28元。來自廣東的甘蔗，分青皮和紅皮，每捆10根，按重量不同價格分別是青皮120~170元，紅皮70~120元。節后臺州東方蜜少量上市，批發價格每公斤4.8~5.2元；海南哈密瓜批發價格每公斤8~13元。

豬肉：節后豬肉需求減少價格回落。本周白條肉批發價格在每公斤16~17元，與春節期間相比下跌1元/公斤。受其影響，今日分割肉價格具體如下：大排均價21.5元/公斤、小排22.5元/公斤、仔排46元/公斤、夾心18.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。

雞蛋：春節假期后雞蛋價格下跌，主要是產蛋雞產蛋量增加，且工廠、學校放假后需求也減少，多種因素下蛋價下跌。今日洋雞蛋批發價格每公斤6.4~7.6元，與節日期間價格相比下跌10.26%；草雞蛋批發價格每公斤9.6~10.8元，與節日期間價格相比下跌7.27%；鵪鶉蛋批發價格每公斤12~14元，價格穩定。下周學校即將開學，雞蛋需求將有所增加，價格繼續下跌的可能性較小。

2026.2.27

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比